Архив метки: питание

Армейское пиво Мьянмы


На этой территории нет изображений президента страны, а исполнительный директор сидит под портретом человека в форме и фуражке – старшего генерала Мин Аун Хлайна, главкома вооруженных сил Мьянмы. За забором – обычная мьянманская действительность с кучами мусора и неухоженной обочиной дороги. А по эту сторону – аккуратно подстриженные газоны, свежепокрашенные современные здания и подметенные бетонные площадки. Здесь есть свой автопарк и даже своя маленькая заправочная станция.

Это – компания Dagon Beverages, часть военного конгломерата “Myanmar Economic Corporation”, известного в стране под аббревиатурой “MEC” (Эм-И-Си), а среди ее русскоязычных партнеров – как «МЭК». Таких конгломератов у вооруженных сил Мьянмы два, и оба представляют собой маленькие экономические государства, гражданами которых являются действующие военные. Пока они на службе – они имеют право владеть акциями и получать по ним дивиденды. Читать далее Армейское пиво Мьянмы

Marine in 15

На одном из каналов британских морских пехотинцев опубликована серия роликов под общим названием “Marine in 15″, которые можно назвать миксом кулинарного шоу и духа морской пехоты. Там вам расскажут как на скорую руку и в полевых условиях приготовить что-то вполне съедобное. Пока опубликовано 7 роликов:


Читать далее Marine in 15

Полевая кухня в Первой Мировой войне

В начале ХХ века рядовому бойцу русской армии полагался такой ежедневный рацион:
700 граммов ржаных сухарей или килограмм ржаного хлеба, 100 граммов крупы (в суровых условиях Сибири — даже 200 граммов),
400 граммов свежего мяса или 300 граммов мясных консервов (строевой роте в день надо было, таким образом, доставить минимум одного бычка, а в год — целое стадо в сотни голов крупного рогатого скота),
20 граммов сливочного масла или сала,
17 граммов подболточной муки,
6,4 грамма чая,
20 граммов сахара,
0,7 грамма перца.
Также в день солдату полагалось примерно 250 грамм свежих или около 20 грамм сушеных овощей (смесь сушеной капусты, моркови, свеклы, репы, лука, сельдерея и петрушки), которые шли в основном в суп. Картофель, в отличие от наших дней, даже 100 лет назад в России/ Российской империи был еще не так распространен, хотя когда поступал на фронт, тоже использовался при приготовлении супов.

Читать далее Полевая кухня в Первой Мировой войне

G.I. и мороженое

Когда 18-я поправка запретила продажу спиртных напитков в 1920 году, многие американские пивоваренные заводы перешли на выпуск мороженого, чтобы остаться на плаву. И уже через десять лет американцы потребляли более миллиона галлонов мороженого в день. И, что интересно, связывали его с комфортом и хорошим отдыхом, за что ранее отвечал алкоголь. Считается, что мороженое помогло американцам пережить Великую Депрессию.

Когда началась Вторая Мировая война, Британия прекратила производство мороженого (сахар и молоко шли для армии) и предложила детям вместо мороженого морковь, а Америка удвоила его производство. Как шутили сами американцы, во время войны они сражались за демократию, за маму, за Бетти Грейбл, за кока–колу и мороженое, — и совсем не обязательно в именно в этом порядке. Читать далее G.I. и мороженое

Конкурс по приготовлению пищи в полевых условиях

Интересно, насколько китайская кухня вообще подходит для полевого приготовления по сравнению, скажем, с европейской?

Читать далее Конкурс по приготовлению пищи в полевых условиях